『「あまカラ」抄 2』高田宏編（冨山房百科文庫） 全3巻
1995年
262頁
目次（収録作品）
わが酒も終りぬ（池田弥三郎）
酒と恩師と学会（伊吹武彦）
わが家の新年宴会（鈴木力衛）
心を洗う酒（池島信平）
酒の上菓子の上（荒畑寒村）
乳と蜜の流れる地（笠信太郎）
ホーム・グラウンドの味（福田恒存）
何を食べよう（松岡洋子）
船旅のすすめ（桶谷繁雄）
飢えは最善のソースか（石川欣一）
〔ほか〕
本書は、一世を風靡した食の雑誌『あまカラ』(昭和26～43年)全巻中から選んで編集したもの。第2巻は「学者・評論家篇」。