『「あまカラ」抄 1』高田宏編（冨山房百科文庫）全3巻
1995年
240頁
目次（収録作品）
火（幸田文）
きんとん（阿部艶子）
美食の裏街道から（今官一）
おでん地獄（寺内大吉）
父母のたべもの（武田泰淳）
にぎりめし（渡辺喜恵子）
おもいだす冬のたべもの（北畠八穂）
思い出（原田康子）
津軽の味（今東光）
カワセミの精（黒岩重吾）
〔ほか〕
本書は、一世を風靡した食の雑誌『あまカラ』(昭和26～43年)全巻中から選んで編集したもの。第1巻は「作家篇」で44編を収録。