『栽培植物と農耕の起源』中尾佐助（岩波新書）
改版1966年
192頁
目次（収録作品）
1 栽培植物とは何か
2 根栽農耕文化 バナナ・イモ
3 照葉樹林文化 クズ・チャ
4 サバンナ農耕文化 雑穀・マメ
5 イネのはじまり 一〇億の食糧
6 地中海農耕文化 ムギ・エンドウ
7 新大陸の農耕文化 ジャガイモ・ト―モロコシ
野生時代のものとは全く違った存在となってしまった今日のムギやイネは，私たちの祖先の手で何千年もかかって改良に改良を重ねられてきた．イネをはじめ，ムギ，イモ，バナナ，雑穀，マメ，茶など人間生活と切り離すことのできない栽培植物の起源を追求して，アジアの奥地やヒマラヤ地域，南太平洋の全域を探査した貴重な記録．
出典：岩波書店公式サイト