『「あまカラ」抄 3』高田宏編（冨山房百科文庫）全3巻
1996年
262頁
目次（収録作品）
おかあちゃん 岡部一彦
北陸地方で食べたもの 冠松次郎
忘れられない味 田中澄江
兎の肉の味について 木下順二
鶴の味
山寺の贅
食う虫食わぬ虫
蛾を食べる話
オペラの料理屋
リンゴの話
〔ほか〕
本書は、一世を風靡した食の雑誌『あまカラ』(昭和26～43年)全巻中から選んで編集したもの。
「シリーズ最終巻の諸家篇。登山家、創作家、随筆家、詩人、歌人、放送作家、洋画家…といった人々が、喜びの「食」の経験、自然を享受することの楽しさを愛着こめて語る。」（アマゾン商品説明より）