『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」―タルマーリー発、新しい働き方と暮らし』渡邉格（講談社+α文庫）
2017年
276頁
目次（収録作品）
第I部 腐らない経済
第一章 何かがおかしい（サラリーマン時代の話・僕が祖父から受け継いだもの）
第二章 マルクスとの出会い（僕が父から受け継いだもの）
第三章 マルクスと労働力の話（修業時代の話１）
第四章 菌と技術革新の話（修業時代の話２）
第五章 腐らないパンと腐らないおカネ（修業時代の話３）
第II部 腐る経済
第一章 ようこそ、「田舎のパン屋」へ
第二章 菌の声を聴け（発酵）
第三章 「田舎」への道のり（循環）
第四章 搾取なき経営のかたち（「利潤」を生まない）
第五章 次なる挑戦（パンと人を育てる）
エピローグ
文庫版あとがき
「気づけば定職にもつかぬまま、30歳になろうとしていた。どんな小さなことでもいいから『ほんとうのこと』がしたい。初めて自分の心の奥底から出てきた、その声に従い、僕はパン屋になることを決めた」マルクスと天然麹菌に導かれ、「田舎のパン屋」へ。そこで実践する、働く人、地域の人に還元する経済と暮らしが、いま徐々に日本社会に広がっていく。ビール造りの場を求め、さらに鳥取・智頭町へ。新たな挑戦を綴った「文庫版あとがき」も収録。
アマゾン商品説明より
［関連］
『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』渡邉格（2013・講談社）単行本
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